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  大家好,鸡蛋是一种非常营养的食材,我们每天只需食用1~2个鸡蛋,就能为我们的身体,提供满满的蛋白质,以及多种人体所需要的重要营养。喜欢吃鸡蛋的朋友,不知道你们对鸡蛋的制作方法,有了解多少呢? 鸡蛋的做法有很多,最常见的做法我就不和大家分享了,今天要和大家分享的是,如何去对腌鸡蛋进行制作,才能让做出来的鸡蛋个个流黄油。 美食:【腌鸡蛋】 【制作食材】:鸡蛋,食盐,白酒 【方法及步骤】 1、首先我们要到市场上去购买适量的鸡蛋,再对鸡蛋进行购买的时候,很多人都以为土鸡蛋比饲料鸡蛋更营养。其实这样的说法是不正确的,土鸡蛋它里面的营养物质,并没有饲料鸡蛋的高,所以在买鸡蛋的时候,完全选择饲料鸡蛋购买,不仅便宜而且营养。 2、准备一个大碗,并往碗中加入适量食盐,接着再加入适量的清水没个鸡蛋,用清水对鸡蛋进行浸泡5分钟时间。利用食盐水去一对鸡蛋进行浸泡,是为了对鸡蛋表面的细菌和杂质,起到杀菌、消毒作用。 除此之外,采用食盐水对鸡蛋进行浸泡以后呢,能将鸡蛋壳表面的渗透力变得更好,这样鸡蛋再对其进行腌制的时候,才能让鸡蛋被腌得更透。 3、浸泡清洗干净后的鸡蛋,我们要把鸡蛋放到厨房纸巾上,并用厨房纸巾将鸡蛋的表面水分,给它擦拭干净。擦干水分后的鸡蛋,我们要把鸡蛋装入大碗中,然后再加入适量的高度白酒,没个鸡蛋即可。 利用白酒对鸡蛋进行浸泡20分钟左右,就能让酒精进入到鸡蛋的内部,这样鸡蛋内部的蛋清,就会变得更加嫩滑,鸡蛋在腌制的时候,就会更容易流黄油。 4、利用白酒对鸡蛋进行腌制的这个时间段,我们要准备一个干净的盘子,然后往盘子中加入多一点的食盐,然后把鸡蛋从白酒中取出,并放到食盐中,均匀地裹上一层食盐。 鸡蛋将其裹上一层食盐以后,我们要准备一张干净的纸巾,利用纸巾把鸡蛋给包裹起来。然后把鸡蛋再放回到白酒中,将纸巾打湿以后,再把鸡蛋放到食盐中裹上一圈即可。制作腌鸡蛋,我们一定要让食盐多裹上两层,这样鸡蛋在腌制的时候,才能更容易被腌制透彻。 5、准备一张干净的保鲜膜,并利用保鲜膜把鸡蛋,给它包裹得紧实一些,如果里面有空气的话,要把空气给排挤出。把所有的鸡蛋都按照以上方法,全部弄好以后,我们还要准备一个保鲜袋,并把鸡蛋装入保鲜袋中。 最后我们也要把准备好的鸡蛋,将鸡蛋放到太阳底下爆晒上三天,再把鸡蛋取回家,放到阴凉的地方放上一个月以后,就可以进行食用了。 总结: 好了,以上的正确腌鸡蛋方法,就分享到这里了,只要按照这个方法,去对鸡蛋进行腌制,鸡蛋就能更快的出油。喜欢吃腌鸡蛋的朋友,完全可以试一试这个做法。